Cakalang Saus Jeruk Nipis dan Sambal Mangga

0
231

BERENCANA untuk memasak sendiri hidangan siang ini? Mungkin resep berikut bisa Anda coba.

Cara mengolahnya mudah, sederhana dan cepat. Bahan-bahannya pun tidak sulit dicari. Apalagi sekarang sedang musim buah mangga.

Seperti dilansir dari situs Real Simple, berikut ini adalah cara membuat resep fillet ikan cakalang yang akan menjadi santapan lezat untuk makan siang atau makan malam Anda

Rating: 4 bintang dari 5 bintang

Jumlah porsi: 4 orang

Waktu total pengerjaan: 20 menit

Bahan-bahan

4 buah fillet ikan boleh apa saja (seperti kakap, nila, cakalang-tongkol atau tuna), bisa dipotong dua memanjang

Garam dan lada hitam secukupnya

1 / 4 cangkir + 2 sendok teh minyak zaitun

2 sendok makan air perasan jeruk nipis segar

2 sendok teh madu

2 sendok teh jahe parut segar

1 / 4 sendok teh cabai merah/paprika merah bubuk

6 batang selada air (1-2 tandan), batang tebalnya dihapus

1 buah mangga, potong dadu

1/2 bawang merah sedang, iris tipis

Cara Membuat

1. Taburi fillet ikan dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada.

2. Panaskan minyak 1 sendok teh dalam wajan besar antilengket di atas api sedang-tinggi.

3. Masukkan setengah fillet ikan dan goreng sampai agak coklat seluruhnya, 1-2 menit per sisi.

4. Pindahkan ke piring. Ulangi dengan 1 sendok teh minyak dan fillet ikan yang tersisa.

5. Dalam mangkuk kecil lainnya, campur bersama air perasan jeruk nipis, madu, jahe, cabai merah bubuk yang digerus, sisa 1/4 cangkir minyak zaitun, dan 1/4 sendok teh masing-masing garam dan merica.

6. Atur fillet ikan Anda di piring, bersama selada air, mangga, dan bawang merah. Taburi dengan saus tadi.

7. Sajikan selagi hangat. Selamat mencoba!

source : okezone

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here